本日２月２８日正午より、ECサイト"C-VALUEクラウドファンディング"でチーズケーキの販売が開始されます。〔３月下旬迄〕


生乳と地元の苺と米粉、たまご、厳選した素材のみで焼き上げた"いちごスペシャルチーズケーキ"です。

牛の体調管理と現場の労働、生乳の品質管理を徹底的に追求し守り続ける酪農経営を中心に成り立つ小さな工房より。

22年という歳月に渡り牧場に住む家族がそれぞれの役割をこなし、軌道までの環境作りから皆で育んできたチーズケーキが新たな形で全国へと羽ばたきます。

生乳と袖ヶ浦産地で採れた素材をふんだんに使用し生まれた無添加のチーズケーキです。

それぞれの素材の良さが活かされ合うハーモニーと仕上がりましたのでぜひご賞味いただければと思います😊

🔎C-VALUE クラウドファンディングより
牧場のハーモニーで検索をお願い致します！


牛乳が足りないから牛を増やせ
牛乳が余ってるから牛を減らせ

機械のように今日明日で乳量を調節できるものではなく、
数年かけて牛の体質や乳量を調整していきます。

国からは酪農家に牛を増やさせたり処分させる働きが容赦なくある中、今、酪農を営む牧場が北海道だけで昨年は200軒以上が廃業に至ったとされ全国の酪農家が大幅に減り大変深刻な現状となりました。

経営努力を続けていても第一次産業に対する国の対応の遅さ惨さに無念や憤りを感じざる得ない状況ですが、その中でも地域との繋がりを大切にし、様々なお力添えをいただきながら長年に渡り酪農をギリギリ営めている状況です。

輸入にこだわり、すがり続ける日本諸島の課題は山積みです。

当牧場のチーズケーキが誕生した頃も、酪農家の存続危機が背景にあった頃とされています。

現状を伝える事は中々難しいですが、素朴で新鮮な味わいをぜひご賞味いただけたらと思います。

そしてフレッシュなミルクといちごの華やかで温かな広がりを純粋に感じ取っていただけましたら幸いです。

千葉県袖ヶ浦市の酪農の存在から、食卓の食材の根源である"日本の農と食の大切さ"が五感を通して幸せに届きますように。

短い期間ですが、どうぞよろしくお願い致します😊


※直売所、直営店でのご購入の場合は冷蔵販売となる為、苺がある時だけのみの製造となります。
店頭では個数限定販売となります。

ご注文、ご相談はお問い合わせくださいませ。

いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

今年も残すところ１０日となりました。

牧場の直営店の最終営業日
⚫️12/25 日曜日が最終日となります。

ご注文ご予約の承り
⚫️12/27までとなりますのでお早めにご予約の程
よろしくお願いします。

ご予約分の最終受け渡し日
⚫️12/29,12/30〔午前中〕

２５日以降はご予約の方のみの販売となりますので、どうぞお早めによろしくお願い致します。



🟢2023年のご予約受け渡し日開始
1／7,と1／８が予約販売日となります。

🟢直売所ゆりの里販売開始日　
1／５より販売します。

🟢直営店の通常営業日
1／１３〔金〕, 1／１４〔土〕, 1／１５〔日〕

来年度の予定です。

よろしくお願い致します。